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1、当三门青蟹快死的时候，或者是已经死了，就不要再吃了。
2、因为青蟹本身含有较多的病菌，在青蟹活着的时候病菌被压制住了，一旦青蟹死掉，病菌就开始大量的繁殖。
3、当人体在吃了这种死蟹的时候，就很容易引起一些疾病了。
4、三门青蟹挑选方法：挑选两三百克体重的比较好。
5、注意青蟹不是越大越好哦？个头太大的公蟹有可能是已经与母蟹交配过的，肉质很松散，味道相对的也没那么好。
6、2、看青蟹底部。
7、如青蟹底部呈白色甚至透明状，肉通常不会很多；而如果是底部较脏的肉反而会比较肥美。
8、3、举起青蟹，背光看蟹壳锯齿状的顶端，如果完全不透光的，说明比较肥满。
9、反之则不饱满。
本文分享完毕，希望对你有所帮助。
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