它是公认的“天然钙库”，钙含量是牛奶的10倍，孩子常吃猛长个

• 2023-06-01 00:55:15 来源：懒人厨房

说到补钙，很多人第一时间会想到牛奶，家长们为了让孩子长高个儿，习惯让孩子在睡前喝一杯牛奶，来促进睡眠和补充钙质。其实在我们的身边有一种很常见的食物，它的钙含量是牛奶的10倍，被人们称为“天然钙库”，它就是裙带菜。在做汤菜的时候，只要放上一小把裙带菜，瞬间就能提升汤汁的鲜味和香味，口感棒极了。

下面就为大家推荐3种裙带菜好吃的做法，简单美味又有营养，喜欢的朋友建议收藏起来跟着一起做。

一、 裙带菜牛肉汤

【资料图】

用料：

裙带菜、牛肉、大蒜。

做法：

1、 先把裙带菜用清水浸泡一下，泡发好以后捞出来沥干水分，再切成小段。

2、 牛肉选择牛里脊，先用清水冲洗一下表面，再切成薄薄的片状。

3、 大蒜去皮剁成碎末。

4、 锅中倒入适量油，把切好的蒜末倒进去炒香，蒜香味炒出来后把牛肉片倒进去翻炒。

5、 牛肉变色后加入切好的裙带菜一起翻炒，接着往锅中加入一大碗的清水，按照自己的口味再加入适量盐、生抽、牛肉粉调味，盖上盖子焖煮10分钟就可以了。

二、 裙带菜豆腐皮汤

用料：

裙带菜、豆腐皮、番茄、鸡蛋、金针菇、大蒜。

做法：

1、 裙带菜是干的，所以要先用清水浸泡一下，泡发好以后捞出来沥干水分，再切成小段。

2、 番茄清洗干净，在表面打上十字花刀，放入开水中烫一下，将表皮撕掉再切成小丁。

3、 金针菇切掉带泥的根部，用清水冲洗干净，再切成小段。

4、 大蒜去皮拍碎剁成末，豆腐皮掰成小段用清水浸泡。

5、 碗中打入两个鸡蛋，撒入一点点盐，用筷子打散。

6、 锅中倒入适量的油，先把大蒜末爆香，再把番茄丁倒入锅中快速翻炒，炒出汁水后加入适量生抽调味，再加入适量清水，盖上盖子焖煮。

7、 等锅里的水沸腾后，把裙带菜、金针菇、豆腐皮放入进去，加一点点盐，盖上盖子继续焖煮5分钟。

8、 等锅里的水再次沸腾后，把蛋液慢慢淋入锅中，一边倒一边用勺子搅拌。

9、 等蛋液成型后就可以出锅了。

三、 虾仁豆腐裙带菜汤

用料：

裙带菜、豆腐、大虾、鸡蛋、生姜、小葱。

做法：

1、 先把裙带菜用清水浸泡一下，泡发好以后捞出来沥干水分，再切成小段。

2、 豆腐冲洗一下表面的杂质，切成小块。

3、 大虾去掉虾头虾壳，用小刀划开背部，把背部里面的虾线取出来，再把虾仁冲洗干净。

4、 碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散;大蒜去皮切成末;生姜切成片。

5、 锅中倒入一点油，先把小葱和生姜爆香，再把虾仁倒入锅中快速翻炒，虾仁变色后把裙带菜倒进来一起翻炒。

6、 接着往锅中倒入适量清水，再把豆腐块一并下入锅中，加入一点点盐、白胡椒粉调味，用勺子轻轻推散开，盖上盖子焖煮。

7、 等锅里的汤水沸腾以后，把鸡蛋液慢慢淋入锅中，一边倒一边用勺子搅拌。

8、 等到蛋液成型，往锅里撒入一点点葱末拌匀就可以出锅装盘啦。

(粥)

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