1、前言大姑做的牛肉在我们家算是数一数二的，这款五香牛肉，就是特意请教她，按照她的吩咐做出来的，味道的确不错。
2、特意多做了些汤，分成份放在冰箱里，无论是取出来单独吃，或是炖个土豆，又或是炖个番茄，都是特别的好。
3、材料主料：牛肉500g；辅料：盐适量、酱油适量、姜1块、桂皮1块、八角3个、花椒适量五香牛肉1将牛肉用流动的水冲洗干净。
(资料图)
4、2牛肉放入高压锅，加入八角3个，桂皮一块，姜一块，多一些的花椒，炖15分钟。
5、3将牛肉取出晾凉。
6、4等牛肉彻底凉透后切成片。
7、5将牛肉块重新回锅，加入少量的盐。
8、6加入大量的酱油，继续炖10分钟。
9、7牛肉放入汤中浸泡一夜，充分入味。
10、小贴士煮牛肉时，只能加香料，不能放盐和酱油，否则牛肉会比较硬，口感不好。
11、2、一定要将牛肉晾凉后再切成小块，否则很容易切碎。
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